生チョコ、仕込み！

生チョコの切り分け。ココアパウダーをまぶしているそばから、溶け出していきそうなほどの生。生チョコはデリケートだから仕込みも切り分けも取り扱いもとても神経を使う。それでも生チョコにこだわるのは、珈琲とこの生チョコがよく合うからだと思う。

ここで内緒の情報ですが、期間限定で抹茶の生チョコを作るかもしれません！？