さて、３月に入りました。３月で珈琲処ばうむは１周年です。たかが１年、されど１年。いろいろありました。大きな大木のようにどっしり構えた店になってゆきたいですが、今まだヨチヨチ歩きだ。名高い喫茶店が閉じてしまうけれど、だからこそやるべきことはたくさんあるとわかりました。
そんな３月の珈琲として、おすすめしたい珈琲が「ロブスタ」です。
この豆、あまり名前は聞いたことないかもしれません。知っている方も、ブレンドのつなぎや引き立て役の印象がおそらく強いかもしれません。でも、良質なロブスタを是非この機会に味わっていただきたい。これほどに個性的な味を知ると、珈琲の世界がぐっと広がります。
きりっとした苦味が特徴で、風味、香り、共に独特です。一度飲んだら忘れることのないものになるかもしれません。期間中は新鮮なロブスタ豆を仕入れてゆきますので、その日その日で数量限定になりますが、よろしくお願いいたします。
