2015年6月5日

仕込む、ミニチーズ


ミニチーズケーキを仕込む。
外は雨。昨日の記憶が遠のくような肌寒さ。こんな静かで翳った日は、仕込む。


活気づくことと静けさは、店の呼吸のようだ。店の栄養は、僕らが作る。


柔らかくなるには時間がいる。混ざることにも時間がいる。エネルギーがいる。


焼き上がれば、一つの全体になる。あれだけ違うものたちが、一つになったようで、気持ちもひとつに引き締まる。


美味しく焼けとるといいな。