うまい豆グァテマラ

今月の珈琲のこと。やっててよかった。注文してもらえる機会が増えると、その豆のことをもっと知れる。触れば触るほど知れる。頭よりも体で知れる。今日もグァテマラのアイスを注文してもらえて、淹れながら、膨らみ方とか香りのたち具合とかが体に染みた。自分が豆だとしたら、今月の珈琲としてピックアップされたりしたら、気恥ずかしくてそっとしておいてくれと思うけど、必要とされることで出来事も生まれるし自分も転がり始める。豆もそんな感じでひとしお旨味が出てきてる気がする。

今月はグァテマラです。