グァテマラを味わう

今月の珈琲、グァテマラを味わってみた。確かに酸味は口の中に広がるけれど、これを上品な酸味と言うのだろう。嫌味がない。

温度変化とともに酸味が際立つかと思いきや、酸味はじんわり優しくあり続けながら、少しずつ苦味が感じられてくるのがまた好ましい。時の手を借りて、口の中でバランスの良い珈琲に出来上がるような。

美味しいですよこのグァテマラ。ぜひ味わいにきてやってください。豆も喜びます。わっほい。