今日を終えて

今日のランチは限定数、売り切れました。ありがとうございます。だいぶ嬉しいし、もっと頑張れ、と尻に火をつけられているような気分でもあります。まだまだできないことも、納得いかないこともありますが、一歩ずつ成長したいので、見守ってやってください。待たせてごめんなさい。そして待ってくれてありがとうございます。

カウンターに座っている方はいつもハラハラしとるんじゃないですか。店主ならドン！と構えていないといけんのやろうけど、オーダーが立て込む度にまだワタワタしとるんでね。

ところで、今日のランチのミニサラダに入っていたサツマイモのことですが、2種類のサツマイモが入っていたんです。

えー！

とかならないですか。朝ね、仕込みながらほくそ笑んでいたんです。へっへっへっ、今日の芋は2種類やで〜って。甘みの立ち上がり方が違うんやで〜って。こうゆう地味なところで、日々の違いをもって、お客さんが摂取するものの栄養とか色合いとか考えたりするの、好きです。

自分たちが食べるものを、もっと大切にしなきゃいけんと最近思います。時間に追われるとこれが難しい。でも、まずはそこに目を向けられなければ、ほんとの意味で誰かにそれをすることなんてできないんやろうから。

父親から野菜が送られてきました。母親も野菜を買ってきてくれました。家族にはありがとうと伝えることも足りていないから、どうしようかと思っています。一番伝えたい人たちなんですが。

この仕事が好きです。この仕事は大変です。ありがとうございます。

チーズケーキとスコーン

チーズケーキ。普通のチーズケーキ。

スコーン。さっくりふわふわのスコーン。

いつもありがとうございます。

きれいな玉ねぎ。

看板娘「わー、きれいな玉ねぎ。」

え、玉ねぎ？なんでや。よほどの疲れ目かいな。

チーズケーキが焼けた

店をやっとると思い出すことがある。店をやっとる人たちのことを。不安が多い僕にとっては思い出せるだけでも、ありがたい。

お客さんが来ない時なんて、今の僕らにはたくさんある。その度に不安を晴らすように、やるべきことを机上に広げては見直す。

やっと、暇なことを自分のせいにできるまでに時間はかからなくなった。なんのためにこの時間が与えられているかを、考えるようにもなった。

店は、店の前を通る誰かの一つの灯りになっていたりもする。暗い道にも、ばうむの灯りがともっていますように。

チーズケーキが焼けた。

おはようございます！

おはようございます。

今日も営業しております。ナポリタンランチもやっております。アスパラ、サツマイモ、ブロッコリー、ラディッシュ、人参、パプリカ、レタス、きゅうりなどを盛り込んだミニサラダをつけます。野菜は大事です。

焼きたてのスコーンもサイドメニューで選べますので、ぜひ当店自家製スコーンもあわせて食べてみてください。