労わる時間

エッセンシャルアロマオイルの話を聞かせてもらう機会があった。かつて嗅いだことのあったものも、都合があって忘れてしまった香りも、これからの香りも、開いたことのない世界も、そこにはあるように思えた。

丁寧に根っこから語られる香りのことを耳にしながら、自分とゆう存在が何に執着して、何をかばって生きてきたのか、今がどうであり、これから何が課題になるかを考えずにいられなかった。

人は、自分と会話する時間が必要なのかもしれない。痛みのない生などないのだろう。何も背負わない魂などないのだろう。自分を労わる時間が、必要なのかもしれない。

クロックムッシュ

クロックムッシュを始めようと思う。世の中にはクロックマダムもある。ムッシュをさしおいて、いきなりマダムとはなんとなくいけないから、まずはムッシュから。

うちのクロックムッシュの良い点は、耳まで美味しいとゆう点。フライパンで一つずつ作ることになる。これもまた手が遅いが、この手間が美味しさにやっぱり繋がっとると信じとる。

新年１月の営業日のご案内

１月の営業日をご案内します。新年の三箇日は、お休みをいただきます。
４日は定休の月曜日ですが、あまり休むと美味しい珈琲淹れたりできるか不安で、４日から新年の営業を始めたいと思っています。
定休日と知れているから誰も来ませんか。誰か、来てください。来て店主のお尻を頑張れとはたいてやってください。いて。

よろしくお願いいたします。

16日水曜日

おはようございます。

今日は寒くなるようです。

朝からスコーンを切り分け、焼いています。焼きたては格別です。

大忙しの看板娘。

ランチのサラダはオクラも入ってます。さつまいも、ブロッコリー、ラディッシュ、にんじん、レタス、きゅうり。あと、あたたかいスープもあるだけつけます。

ランチは仕入れなどの都合上8食から10食に限らせてもらっています。今日は8食はご用意していますので、ぜひ憩いにいらしてください。

デビル味見マスター

今日久々に焼きたてのクランベリースコーンで形が悪いのが出て、それを味見とゆう体で、いただいたのですが、めちゃめちゃ美味しかったです。焼きたて食べなくていつ食べるの！とゆうくらい、さっくり、ふわふわでした。

作っとるとこを横から見とると、クランベリー入りすぎちゃうかと思います。これがいい酸味。

生地と混ざるといい具合に。このまま食べれんちゃうか。

久々に味見させてもらえて、ペロッと食べたのですが、こんなことなら、形が悪いやつもっと出てこーい、と思いましたよ。けっけっけ。