ピーマン

いただいた野菜を切っていると、涙が出そうになる時がある。昨日いとこのけんちゃんが、年行くとなにかと涙腺に来ると言っていたけど、その通りだな。

野菜やなんやらをいただくことがあって、僕らのような小さな店は、そうゆうことがほんとに支えになる。いただいたものは、お客さんに還元してゆきたいと思っている。親になんか、どれだけ迷惑かけて心配かけとるんやろつな。そうゆう一つ一つを反省しながら、それでも事態は急に好転するはずもないから、僕らは強くなってくしかない。

ありがとうございます。このピーマンは斉田さんにいただきました。野菜にも人柄がうつってるかのようで、良い味のピーマンです。大事に使わせてもらいます。

卵２つでオムレツ

たまご２つでオムレツ。これが難しい。３つだとうまくできても、1つ減るだけで格段に難しくなる。

そんな卵料理の奥深さが、たまらなく好きです。

ちなみにたまご２つオムレツは、お客さんの要望でできた、単品で頼めるばうむの裏メニューです。ドライカレーやナポリタンにのせても、美味しいですよ。

本日の仕込み

チョコスコーンの生地を切り分ける。ざくざくとクーベルチュールチョコが刃先に当たる。これがどんな風に膨らんでくれるか、どんな風にお客さんが食べるのか、想像しながら、想いをこめながら、切り分ける。

そんな看板娘の真剣な眼差しが、今日もこの店を支えてくれています。

店主？店主はサボっているわけではありません。今日だって、看板娘の真剣な仕込みの姿を、真剣に見守っていました。ん？なにか？

ミニグラタンも仕込みました！

小腹がすいた時にはぴったりのミニグラタン。少し肌寒く感じられるこれからの時期には、体を温めてくれる熱々の一品です。チーズもたっぷりのせておきますので、ぜひ憩いの時間に食べてみてください。

海がきれいでした、諸々

おはようございます。

今朝、昨日の雨のおかげもあってか、海の水面がキラキラと光っていて、とても綺麗でした。我が家を、いろんな事情があって、店からは距離のあるところに引っ越ししたのですが、悪いことばかりではないです。海を見ながら通勤できることも、僕らにしたら大事な時間だと思えます。何より、引っ越しを手伝ってくれた家族、ありがとうございます。

さて、店の軒先にぶら下がっているばうむ名物のポップが秋仕様になりました！

ぶら〜んとぶら下がっているこの手作りポップ、いいでしょう。ピザトースト、美味しいよ。

本日、クーポンを使用される方のスコーンセットは、プレーンスコーンでいかせてもらいます。看板娘曰く、今日のプレーンスコーンは膨らみに膨らんでいるそうです。なんとまぁ。

美味しい珈琲や紅茶、他にも甘味、軽食など、ご用意してお待ちしています。

今月の特価珈琲は、マンデリンです。まだ9月始まってすぐですが、もうすでに人気者のマンデリンです。

９月の珈琲：マンデリン

いつも珈琲処ばうむをありがとうございます。
９月になりました！今日はバケツをひっくり返したような雨が降りました。こんな雨に出くわすと、もう全身濡れてしまえばいいと諦めることが店主は多いですが、皆さんはどうですか。ははは。どうでもいいですね。
さて、９月の珈琲は先月の「キリマンジャロ」からガラッと変わり、「マンデリン」とさせていただきます。インドネシアのスマトラで生産されるマンデリン珈琲は、その特有の香りと、苦味なのに包み込むような優しさがあり、珈琲を飲む人々を古くから魅了し続けてきました。口当たりのよい苦味、そのベストな味わいを提供できるよう努めたいと思いますので、ぜひこの機会に店主に注文を通しまくって、しごいてやってください。きゃー。
それでは、９月の珈琲は「マンデリン」特価４５０円でお願いいたします！
期間中は新鮮な豆を仕入れますので、数に限りがありますことをご了承ください。なくなり次第、その日は終了いたします。

今月の珈琲：「マンデリン」・・・特価４５０円（税込）