生チョコ、仕込み。

生チョコホワイトの仕込み。チョコレートの仕込みは、水から離れる必要があるので神経を使います。

夏場はさらに、溶けやすい。口の中に入れるとほろほろと溶け出してしまうような生チョコになってほしい。