自信がなくなるとき

自信がなくなる度に、いてもたってもいられなくなって、食べてみる。味が濃すぎないか、お腹にもたれたりしないか、お客さんと同じものを同じだけ食べてみる。作っているだけじゃ自分の手を離れていってしまうような気がする。自分の舌で味わって、自分が美味しいと感じるものを出し続けること。難しいことはできなくとも、それなら努力でできる。

いつもありがとうございます。