今日は降ったり止んだり。店も静かだ。こうゆう静かな日は、日頃できてないことをやれる。
ホワイトチョコの生チョコを仕込んだ。ホワイトチョコは温度が難しいなと毎度思う。少し違ったものが混じるだけで、たちまち表情を変えてしまうから。つきっきりで目が離せない。ん、誰のことですか。
混ぜる時は何があっても混ぜ続ける。固くなりそうでも、手は休めない。諦めない。急に頑固になりだしても、諦めない。誰のことでしょうね。
諦めずに、綺麗に混ざると、香りが一層立ち始める。ホワイトチョコが、「最初は嫌やったけど、混ざってみて良かったわ」と言っとる気がする。
