おはようございます。
８月の珈琲は「キリマン」との愛称で親しまれているキリマンジャロです。うちのブレンドが苦味主体のブレンドなこともあって、苦味の豆を良く注文いただくように思いますが、それと比べるとこのキリマンジャロは酸味の王様です。酸味といってもコクや苦味がないわけではなく、炭火焙煎特有の深い味わいがあります。また、酸味にも種類があり、新鮮で高品質なキリマンジャロは、嫌な後味の残らないすっきりした酸味です。そして、当店ではサイフォン式で出しますので、浅煎りの豆だけに抽出温度にもこだわっています。この機会にぜひ飲んでみて店主にああだこうだ言ってやってください。
