フィルター交換

サイフォン式には、欠かせない出来事。フィルター交換。濾過布に溜まっている微粉を確認する。

美味しいと思う珈琲、紅茶を、毎日目指す。今日は今日、明日は明日の発見がある。道なき道のようで、究め難い。ぐるぐる回ってるかのようで時に面倒だ。それでも回り回ってやってきたここは、昨日と同じ場所じゃない。そう信じたくなることを、いつもお客さんが運んでくれる。

いつも本当にありがとうございます。