カプチーノを作る

当店のカプチーノは、カプチーノ用のブレンドをサイフォンで抽出し、

その場で新鮮なクリームを立てて、

お出しています。

クリームの上には香り高いシナモンを添えています。

オープン当初は、カプチーノを作るのに時間がかかってしまって、反省することが山ほどあった。今もまだ手早いとは言えないけれど、美味しい本格カプチーノを、丁寧に早く作れるようになりたい。

冬は特にシナモンの香りによせて、珈琲のきりっとした苦味とクリームのまろやかさが味わい深いと思います。

ぜひ、ご賞味ください。