珈琲ジェリーなんだな

珈琲ジェリー、よく出とります。ありがとうございます。

キリッとした苦味があるけど、その苦味が後にひかないのは、炭火で焙煎した新鮮な珈琲豆であるからやと思います。そんな珈琲の旨味が、バニラアイスクリームと混ざるのがまたいい。

サントス二ブラをベースにした4種の豆をブレンドしています。豆の挽き目、湯温、抽出のための浸漬時間、攪拌の具合が影響するので、いつも緊張して仕込んでいます。

珈琲ジェリー、やはり珈琲液の質が肝心かなめだ。今後も大事に仕込んでおきますので、ぜひ一度食べにきてください。650円です。