ミニチーズケーキを仕込む

最初はぼそぼそのクリームチーズが、手をかけ時間をかけていると、クリーミーになる。気持ちもせかせかギスギスしてても、それが溶けていく。自分が料理しているようで、逆に料理することに助けられたりしている。

 

チーズケーキ作るの、すごく好きだ。取り立てて美味しくないけど、素朴なこの味を、大切にしていこうと思う。