茹で人参

きっかけは、看板娘の焼肉の話だった。家で焼肉のとき、野菜をとりにくいから、お母さんが焼き野菜の野菜は全て、一度茹でてから出してくれてたそうだ。だから焼かなくてもそのままでもパクっと食べることができたそうだ。

軽くでも茹でてあると、冬はほんとに食べやすい。生野菜は冷たいし、摂ると内臓も少し冷える。それが気になってた。

茹でてみると人参がより美味しくなったし、体に入りやすくもなった。ほんのひと手間で、ランチがまた活きた気がした。