2014年9月10日

生チョコの艶


生チョコづくり。
生チョコは珈琲にほんとよく合う。


しっかり混ざると、カカオの艶がでてくる。香りも高くなる。
今頃、冷蔵庫の中でその艶と香りごと、固まっているだろうな