サラダのこと

今日のばうむランチのサラダは、オクラとチーズのサラダにした。

ばうむランチは、来てくれるお客さんの健康とか栄養とかを考えてまう。大きなお世話かもしらないけれど。働いてるとどうしてもサラダとかとりにくかった。それは忙しく働いてたからわかる。だから口に運べる機会に、良質のものを渡したい。オクラも新鮮なものを。レタスもしっかり冷水に浸して水切りをしたみずみずしいものを。少しでも食物繊維を。人参も大事。なんかそんなことを考えていると、サラダのレパートリーをもっと持っておきたくなる。