生きてる舌

幾度作っても、自信がすぐなくなってまた作ってる。美味しくなることも、美味しくなくなることも、どっちだって在るんだろう。舌も懐かしさを探したり、新しさを探したりする。困ったことに、僕は生き物だから変化したり拘ったりする。

自信は、作り壊れ、を続けて強く深くなってゆくんだろうか。

焼うどん、メニューにのってないけれどよく出ています。ありがとうございます。仕入れ次第で作れる日と作れない日がありますが、その点ご了承ください。ちなみに写真はまかない用です。注文いただいた際は鉄板でお出ししています。