今日のナポリタンは少し味が濃かったのではないか、と反省している。も一度、初心に返って下味を大事に、濃すぎず薄すぎず、いい塩梅をしっかり作るぞ。
午後にフレンチトーストを4人の方が食べに来てくれた。今の全速力がこれでしたが、もう少し手順よくやれたと思う。反省。
10月の珈琲は、サントス二ブラだのに、ラが小さくて。読みにくいし。全体が見えてないからこんな風に尻すぼみになったわけです。反省。
小さい店主は、今日も反省しています。そして皆さんのおかげで成長してゆきます。看板娘よ、いつもありがとう。今日も1日来てくれた方々、本当にありがとうございます。
