計量は大事やから

今日もスコーン作りは続きます。最近はランチにスコーンが出ているので、毎日スコーンの仕込みをしている看板娘。材料の重さをはかる。この軽量は大事な工程。ここでいい加減にすると仕上がりに大きく影響するとか。

だからその最中に、横で玉ねぎの千切りしてはいけません。トントンと台が揺れるから。軽量できないでしょ。はい、ごめんなさい。