レモンのタルト

父が瀬戸内レモンを送ってきてくれたので、それでレモンのタルトを作った。やっぱり生のレモンを絞ってできるレモン汁は、酸味と香りがいいな。ルネッサーンス。嫌な味がしない。レモンは手でしぼるのは意外と大変だ。フォークでぐさぐさと切れ込みをいれておくと汁がでやすかった。

タルトがしっかりしすぎたかな。それに負けないレモンの酸味と甘味があるけど。看板娘が気に入ってくれたからよかった。彼女の食欲がこれで戻るといいのにな。

父さん、いつもありがとう。早くこのタルト、食べに来ないと無くなりますよ。