やるしかない

「やるしかない」

そう言って始まるのが看板娘のスコーンの仕込み。そりゃそうだ。手作業で時間をかけて練り作られるスコーンの仕込みは、いつでも追い込まれている。

それにしても手際がやっぱり良くなっとるよ。いつもありがとう。日々、美味しくなっとると店主は思います。

8日(日)、お休み。

いつもありがとうございます。

明日11/8(日)は、お休みをいただいております。次の営業は、月曜定休をはさみ、10日(火)の朝１１時からです。ランチ営業もしておりますので、ぜひいらしてください。

お待ちしております。

店主の徒然日記

 

珈琲ジェリーがたっぷり入っているのは決して悪いことだけではない。入れすぎていると言われ続けてはや1年半、どれくらいが適量かまだわからない。良いことと悪いことは表と裏のように1セットになっていて、良いことを考えれば、これ1つで読書してても長い間憩うことができる。悪いことを考えれば、きりがないからやめとこう。そもそもおそらく根暗なんやから。

何事も「良い加減」が知りたい。でもそんなものは年がいったり、経験が増えたりしなきゃわからないものだろうとも思う。

年をとるのも楽しみだな。もっと美味しいものがきっと提供できるようになるってことだ。

欲望

スコーンが、

たべたーい！

ミニチーズケーキ焼けました！

きれいに焼けたチーズケーキは、きれいに焼けてるわりに、素朴な味です。そっと美味しい。こっそり美味しい。珈琲や紅茶とともに食べてみてください。