チーズケーキ

チーズケーキがよく出ています。ありがとうございます。取り立てて特徴のない、素朴なベイクドチーズケーキ。気持ちだけはたっぷりこもってます。

明日また仕込む予定です。明日は寒くなるようです。ルミナリエの初日です。

ばうむの冬支度

四季折々を味わえるわけですが、今日は暮れから寒くなりました。

うちの店にはサンタが数人います。これはブランコサンタ。ブランコが歪んで横に膨らんでいるところがよくないですか。横にぶらぶらするんかよ。乗ってる方もバランスとるの必死ですよ。

他にもいます。

これは、店主お気に入りのサンタです。あまりこのサンタの悪口は言わない方がいいと思う。得体の知れない感じやから。

これは看板娘が必ず飾りたがるリースです。お金がいくら無くとも、こうゆうのには迷いなく使うのがうちの看板娘の凄みです。このために大好きなチョコレートを我慢することも厭わない。そんなことを知る由も無いのに、さすがの常連さんがチョコレートを差し入れてくれて、そのチョコレートを幸せそうに食べています。

今回はキラキラリースのおかげで、触るとキラキラがつきます。キラキラになりたければ触ってみてください。

ポインセチアなるものを手に入れました。クリスマス、冬、ルミナリエといえばポインセチア。名前がいいな。一度聞くと忘れないようなパピプペポインセチア。白いのもあるようですが、今、店先にあるのは赤いオーソドックスなポインセチアです。

ばうむも冬支度が進んでいます。

ジェリー仕込み

珈琲ジェリーを仕込みました。今月の珈琲でもある炭火焙煎サントスニブラを中心としたジェリー用オリジナルブレンドからできています。キリッとした苦味と、その後に口の中に広がるコク、やらわかい酸味。これぞ珈琲！とゆう濃縮液ですが、口の中に入れた途端にホロホロととけ出すよう、ジェリーの具合も柔らかくしています。お好みでシロップやフレッシュ、アイスを崩しながらお召し上がりください。

最近は紅茶も少しずつですが、サイフォンで淹れる深さが見えてきたように思う。もちろんその深い海を泳げるようにならなあかんのですが。くじらのように。あ、店主の好きな動物no.1はくじらです。皆さんはなんですか。

紅茶ジェリーなるものも、視野に入れたいなと思いますが、クリームダウンとゆう大きな壁が紅茶にはあるので、それはどうなることやら。

明日には新鮮な珈琲ジェリーができていますので、ぜひご賞味ください。

12月に入った！

ようやく書けました。12月の珈琲は、サントスニブラでお願いします！取り急ぎのアップですが、詳しくは後日。

ランチ看板も冬仕様になりました。ゆきだるさんのお目見えです。

今日のランチにはコンソメスープをつけてました。冬は温かいスープがあるとサラダとかパスタとか食べやすくないですか。店主の思い込みですか。

温かいランチ食べて少しの時間でもホッとしてください。

サンタさん

12月に入りました。

ワシの出番じゃ。

欲しいものはあるかい？

店主「安定した売上。」

無理じゃ。