実は明日

実は明日、27日にプレオープンする。誰も知らんことやけど。

美味しい一杯を、ほっと懐かしいもんを、ひとつひとつ作りたいと思う。少ないメニューですが、始めます。

れれれのレジスター

突き抜けた盛り付け

当店のチーズケーキセットです、、、なわけあるかい。

期限が切れてしまいそうなホイップで盛り付け練習の挙句、もはやケーキなのか生クリームなのか、主役はどっちだい。チーズケーキをどう食べようともかならず生クリームがついてきよる。それをひょいひょいと口へ運ぶ看板娘。

さ、さ、さすがだぜ、甘党。

あー

あー、きれいだ。

おかえり、ありがとう

もう会えないと思ってた。まわりまわって、巡り巡って、僕らにまたもどってきた。心が踊る。やっぱりこれだったんだ。

この灯りたちに魅了されて、我を忘れる時が生まれてゆく。そんな時間がありがたい。

ありがとう細川さん、岸さん。ばうむの大事な一部にします。

メニューづくり

今メニューを作っておる。あれもこれもどれもそれも載せてみては、そこから削り落としてゆく。丁寧にやりたいから、シンプルに、身の丈にしていく。

赤い光

少しずつ少しずつイメージが湧いてくる。あれだけ落ち込んでいた日々があったのに。もう朝は来ないって言うてたのに。それでもまた試練は来るだろな。成長するために。

今日はイチロー君も来てくれた。ミキで買ったキャベツは立派だ。たまねぎも。チョコもはるみももらった。

日々練習。厨房に立っているとおちつく。焦るけど、落ち着く。

まさかのバレンタイン

とんだバレンタインだった。ラム酒漬けにされるところだった。酔って寝るしかなかった（笑）

涼ちゃん、ありがとう。

今日の三階

今日の講座は、子供のような大人の集まりやった。思い思いの理想の家ができたかな。

夢中になれるって、素敵なことだな。

ぱぁむてどこや

誰が「ぱぁむ」や。「珈琲処ばうむ」です。どうぞよろしく。

ばうむ3階は粘土の世界

粘土の授業があった。作るのも、作ったそれを知るのも楽しかった。意外な自分が見えてくる。でも思えば、生きてることは、意外なことばかりだ。自分のことすら手に負えてない。

家、つくろうぜ

今度１５日に３Fでやる講座。
皆で思い思いに、自分の住みたい家を創作するワークショップだ。
和歌山で以前開催されたこの講座に参加したけれど、自分の住みたい家を創るということで、あらゆる欲と格闘して、しすぎて疲れて、結果我を忘れたんやろうか。なかなかいい家になったのを思い出す。 主催される岸さんは、長いつきあいで、もうすぐ彼女は北海道に旅立つ。まーくんとともに。
面白いよ〜。まだオープン前だけど、よければ来てみて、日頃とは違う自分に出会ってみてはいかがですか？

猫の手もほにゃほにゃ

今日もほんといろいろあった。オオツカさんたち、ほんとにありがとう。

植物たちもやってきた。涼ちゃんは棚を組み立てた。ようやく水飲みグラスの置き場所ができた。ドアベルもつけた。インフルエンザの細川さんももどってきた。

製氷機も動き出した。ガラガラガランとなかなか派手に、不調和な音を鳴らすから、なかなか気に入った。

うちの猫は、なかなか家にいないから寂しがっている。ごめんやで。もうちょい辛抱しててや。

いいイーゼル

メニューをこれに書くのだよ。と中田家からいただいた。大事なものがまた増えた。

生クリームに角が立つ

今日でずっと抱えてきた一つのことが終息に向かった。本当に店やる気あるの？と聞かれ続けた途方もない儀式だったように思う。

それでも、生クリームをたてたり、月ごとの豆を運んでくれる人がいたり、長年の経験を語ってくれたり。生きてくって、ただ流れてくることに丁寧に向き合おうとするだけで、めいいっぱいだ。今日も疲れ果てて家路についたさ。

美味いもん作りたい

今日は1日メニューと格闘。ホッとできたり懐かしかったり、もっと美味しいもん作れるようになりたい。うまくなりたいな。

そんな中、ゆうきさんが三階で作ってくれてたハンコ。めっちゃ嬉しいやん。ありがとやでほんま。いろいろあるけど、店と一緒に成長していこな。

じいちゃんばあちゃん

今日は1日体が動かなくて、重たくて、喉も腫れて、憂鬱だった。なんかじいちゃんばあちゃんを思い出したりした。じいちゃんばあちゃんに、この店が満員になるとこ見せたい。

寝る店主よ、育ちたまえ

寝る子は育つとゆうけれど、寝る店主も育つだろうかね。スターバックスで寝るような子に育てた覚えはありません。by 涼ちゃん

七人の小人

父親がばうむ始めるお祝いに、とくれたもの。彼曰く「七人の小人」。ツッコミどころ満載やわ。

どこに飾ろかな。愉快や。